Fux-Träff Restaurant GmbH
Sommermenü – Juli
VORSPEISEN
Burrata auf marinierten Cherrytomaten
Grillierte Pfirsiche | geröstete Pistazien | Basilikum | Aceto Balsamico | Olivenöl
CHF 19.00
Crevetten-Cocktail
Cocktailsauce | Limette | Chili | Gurke | eingelegte rote Zwiebeln | geröstete Cashewkerne | Toast
CHF 18.00
Rindstatar vom Rindsfilet (100 g)
Eingelegte Radieschen | eingelegte rote Zwiebeln | Eigelb | Meerrettichcreme | Schnittlauch | Brioche
CHF 26.00
HAUPTGÄNGE
Culurgiones Sardi 🌿
Tomatensauce | Pecorino Sardo | Basilikum | Olivenöl
CHF 26.00
Forellenfilet aus dem Vierwaldstättersee
Erbsenrisotto | Zitronen-Beurre-blanc | Erbsensprossen
CHF 36.50
Rib-Eye-Steak aus Argentinien 250 g
Kräuterbutter | saisonales Gemüse | Pommes frites
CHF 44.00
DESSERTS
Monoporzione „Himbeere“
Weiße Schokolade | Himbeer-Coulis | Vanille-Mousse | frische Beeren
CHF 14.00